Aufgabenbereich

• Herstellung und Zubereitung der Speisen

• Vertretung des Küchenchefs

• tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung

• eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens

• Kontrolle und Schulung der Auszubildenden in der Küche

• verantwortungsvoller und sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln

• Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren

• ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&B

• Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen

• respektvoller, kollegialer & hilfsbereiter Umgang mit allen Mitarbeitern unabhängig von Funktion und/oder Position

Anforderungsprofil

• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

• Berufserfahrung

• Führungserfahrungen

• gute und sichere Umgangsformen

• Teamfähigkeit, Kollegialität

• Wille zur Weiterbildung

• gepflegtes Äußeres

• Loyalität und Verschwiegenheit, Ehrlichkeit

Wir bieten

• spannende Herausforderungen

• abwechslungsreiche Tätigkeiten

• eigenverantwortliches Arbeiten

• Bezahlung laut Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung

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Bewerbung

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung per Mail an .

SOUS CHEF m/w - VOLLZEIT

Aufgabenbereich

• Leader über verschieden Küchenposten

• flexibel und belastbar

• Sie verstehen es, Ihre Mitarbeiter zu motivieren

• Sie arbeiten gerne in einem Team

• Sie sind offen für Neues und bringen sich kreativ ein

• Sie bewahre auch in hektischen Situationen Ruhe und den Überblick

• respektvoller, kollegialer & hilfsbereiter Umgang mit allen Mitarbeitern unabhängig von Funktion und/oder Position

Anforderungsprofil

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin und haben mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie

• als Chef de Partie haben Sie Freude in der Verarbeitung von frischen Lebensmitteln

• Ihre Qualitätsansprüche an sich selbst und an Ihre Kollegen sind hoch

• Sie sind service- und teamorientiert

• Sie sind verantwortungsbewusst und organisationsfreudig 

Wir bieten

• spannende Herausforderungen

• abwechslungsreiche Tätigkeiten

• eigenverantwortliches Arbeiten

• Bezahlung laut Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung

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Bewerbung

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung per Mail an .

CHEF DE PARTIE m/w - VOLLZEIT

Aufgabenbereich

• Unterstützung der Restaurantleitung in einem reibungslosen Arbeitsablauf

• Vorbereitung und Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufs unter Berücksichtigung unserer Standards

• Vertretung der Restaurantleitung bei Abwesenheit 

• Führung und Unterweisung des Serviceteams

• Hands on Mentalität

• aktiver Verkauf am Gast

• Dienstplangestaltung, Einteilung der Mitarbeiter Gästebetreuung

• Beschwerdemanagement

• strukturierte Arbeitsweise

• Verantwortung aller Serviceabläufe

• Einhaltung unserer Qualitätsstandards

• Ansprechpartner unseres internationalen Gästekreises, von der Begrüßung bis zur Verabschiedung. 

• Einarbeitung neuer Mitarbeiter

• respektvoller, kollegialer & hilfsbereiter Umgang mit allen Mitarbeitern unabhängig von Funktion und/oder Position

Anforderungsprofil

• abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach in der gehobenen Gastronomie / abgeschlossene Hotelfachschule

• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Hotellerie

• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, sowie weitere Sprachen von Vorteil

• geprüfter Sommelier wünschenswert

• aktiver Verkauf am Gast

• hervorragende Umgangsformen und ein sehr gepflegtes Erscheinungsbild Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Teamfähigkeit und Führungskompetenz

• Kenntnisse mit unserem Kassensystem Tipos wünschenswert

• höchstes Qualitätsbewusstsein und Zuverlässigkeit.

• ein hohes Maß an Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise. 

• organisatorische Fähigkeiten sowie den sicheren Umgang mit MS-Office-Produkten.

• ausgeprägte Empathie und soziale Kompetenz

• teamorientierter Umgang und effizientes Arbeiten

• fundiertes Fachwissen über sämtliche Speisen und Getränken

​

Wir bieten

• spannende Herausforderungen

• abwechslungsreiche Tätigkeiten

• eigenverantwortliches Arbeiten

• Bezahlung laut Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung

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Bewerbung

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung per Mail an office@countryclub.at.

RESTAURANTLEITUNG STV. MIT INKASSO m/w - VOLLZEIT

Aufgabenbereich

• Verantwortung für alle Serviceabläufe auf den zugeteilten Stationen

• Durchführung und Kontrolle des Mise en place und der Aufdeckarbeiten

• erstklassiges Menü- oder À-la-Carte-Service

• Betreuung der Veranstaltungen und Turnieren

• optimale Gästebetreuung (inklusive Beschwerdemanagement) 

• aktiver Verkauf am Gast 

• Begrüßung und Platzierung der Gäste

• Bonieren und Erstellen der Rechnungen

• Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards 

• Teamarbeit innerhalb der Abteilung Service sowie mit der Küche

• Vorleben und Einhaltung der Unternehmensphilosophie

• Kenntnisse mit unserem Kassensystem Tipos wünschenswert

• Mise en place Vorbereitungen

• respektvoller, kollegialer & hilfsbereiter Umgang mit allen Mitarbeitern unabhängig von Funktion und/oder Position

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufsausbildung im Gastronomie- oder Hotelgewerbe / Lehre

• mehrjährige Erfahrung in diesem Aufgabenbereich

• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

• Kenntnisse mit unserem Kassensystem “Tipos“ wünschenswert

• Kommunikativ

• geprüfter Sommelier wünschenswert

Wir bieten

• Spannende Herausforderungen

• Abwechslungsreiche Tätigkeiten

• Eigenverantwortliches Arbeiten

• Bezahlung laut Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung

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Bewerbung

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung per Mail an office@countryclub.at.

CHEF DE RANG MIT INKASSO m/w - VOLLZEIT